Profeco detecta irregularidades en papas fritas y botanas saladas; recomienda moderar su consumo

Las papas fritas y las botanas elaboradas a base de maíz y trigo forman parte de los productos de mayor consumo entre la población mexicana; sin embargo, su ingesta excesiva puede contribuir al desarrollo de sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes, advirtió la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

De acuerdo con datos del portal de estadística Statista, durante 2025 el consumo anual de botanas saladas en México.

Alcanzó un promedio de 10.9 kilogramos por persona, reflejando la alta disponibilidad y presencia de estos productos en la alimentación cotidiana.

Ante este panorama, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó un Estudio de Calidad.

Para conocer el contenido nutrimental y verificar la información comercial de diversas marcas de papas fritas y frituras que se comercializan en el país.

Los resultados, publicados en la edición de junio de la Revista del Consumidor, incluyeron el análisis de 67 productos.

Además de 33 papas fritas, cuatro productos elaborados a base de papa, 24 frituras de maíz y seis frituras de trigo.

Como parte de la evaluación, se verificó el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010.

Revisando que los productos contaran con denominación, contenido neto, etiquetado frontal, datos del fabricante o responsable.

Domicilio, instrucciones de conservación, lista de ingredientes, lote y fecha de caducidad o consumo preferente.

Aunque todas las muestras cumplieron con el contenido neto declarado, el estudio identificó diversas inconsistencias relacionadas.

Con la veracidad de la información proporcionada al consumidor.

Entre los hallazgos más relevantes se encuentra el exceso de sodio en siete productos.

El caso más significativo corresponde a los Chicharrones Fuego de Great Value, que declaran contener 1,300 miligramos de sodio.

Por cada 100 gramos, cuando en realidad registraron 2,828 miligramos por la misma cantidad.

Asimismo, trece productos presentaron cantidades de grasa superiores a las declaradas en su etiquetado.

Entre ellos se encuentran Great Value Papas Jalapeño, Sol Tubi-Papa Adobada, Totis Pap’s, Doritos Nacho, Takis Chile Limón y diversas presentaciones de Valley Foods.

En materia de publicidad, el análisis detectó que el producto Bokatos Boka-Chitos utiliza en su empaque la leyenda “+ queso”; sin embargo, las pruebas realizadas determinaron que no contiene dicho ingrediente.

Además, diez productos registraron un contenido de proteína menor al que reportan en sus etiquetas. Entre ellos destacan Quesabritas, Rancheritos Original, Totis Donitas Limón y Sal, y Fritos sabor Chile y Limón.

La Profeco recordó que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir más de 2 mil miligramos de sodio al día, equivalentes a menos de cinco gramos de sal. En algunos casos, una sola porción de estas botanas puede aportar una cantidad cercana o incluso superior a este límite recomendado.

Por ello, la dependencia federal exhortó a las y los consumidores a moderar el consumo de productos ultraprocesados, especialmente en personas que padecen hipertensión arterial, diabetes o problemas relacionados con el sobrepeso y la obesidad.

Asimismo, recomendó complementar la alimentación con una dieta rica en frutas, verduras y otros alimentos nutritivos, además de realizar actividad física de manera regular para favorecer una mejor salud.

Finalmente, la Procuraduría sugirió conservar las botanas en sus empaques originales, debidamente cerrados y a temperatura ambiente, con el fin de mantener sus condiciones de calidad e inocuidad.

Las personas interesadas pueden consultar el Estudio de Calidad completo en la edición de junio de la Revista del Consumidor.