Destapan el horno de barbacoa más grande de México

Destapar el horno de barbacoa más grande de México en la comunidad de Dajiedhi no solo es un evento, representa crear identidad y orgullo para esta gran comunidad de Actopan, afirmó la presidenta municipal Imelda Cuéllar Cano.

«En esta fiesta se siente el cariño, el amor se esta gran comunidad de Dajiedhi, prueba de ello es su tercer aniversario de hacer este horno, el más grande de México, me atrevería a decir el más grande del mundo, así que somos afortunados por estar presentes en esta gran hazaña», expresó.

En este horno monumental se cocinaron más de 100 borregos y 2 mil pollos que se ofrecieron de forma gratuita a los miles de visitantes de diferentes regiones de Hidalgo y de otros estados del país.

En su oportunidad, el Delegado de Dajiedhi, Alan Alvarado, reconoció que gracias al esfuerzo y aportación de los barbacoyeros de Dajiedhi se logró hacer esta deliciosa barbacoa.

«Este evento es gracias a los barbacoyeros de Dajiedhi, que con mucho esfuerzo regalaron unos pollitos, unos borreguitos y todo lo que se necesitó para elaborar esta exquisita barbacoa, siéntanse bienvenidos y disfruten», mencionó.

Cabe destacar que para alcanzar esta hazaña gastronómica se utilizaron más de 600 pencas, 10 viajes de piedra volcánica y 15 metros de leña, además del trabajo de más de 100 maestros barbacoyeros.

En esta tercera edición, quienes se dedican a la preparación de la barbacoa cocinaron simultáneamente más de 100 borregos, 2 mil pollos, con la técnica ancestral del horno a pie de tierra.

En el evento, la presidenta Imelda Cuéllar entregó un reconocimiento al Comité de Feria, y dicho comité a su vez, entregó reconocimientos a los barbacoyeros participantes.

Este evento no solo pretende deleitar el paladar de miles de familias, sino afianzar la posición del municipio como la cuna de esta joya gastronómica en Hidalgo