Cinco cenas para Navidad fáciles y económicas

Ya está muy cerca la Navidad y con ella las reuniones familiares, los regalos y por supuesto la comida; con todo esto los gastos suelen ser altos. Por eso es que hoy te ayudaremos con uno de los aspectos más representativos de esta fecha: Cinco cenas para Navidad fáciles y económicas

Lo fundamental es que disfrutes de la Navidad junto con la familia. esta puede ser la ocasión perfecta para que pasen la tarde en familia cocinando entre todos el menú para la Nochebuena y para la Navidad.

Esperamos que las siguientes ideas cinco cenas para Navidad fáciles y económicas te ayuden a pasar un rato agradable con familia y amigos.

Pavo tradicional navideño

Necesitas un pavo, 90 gramos de mantequilla, 3 tazas de vino blanco, sal y pimienta

debes precalentar el horno a 250 °C. Unta el pavo con la mantequilla derretida (puedes ayudarte con una brocha de cocina) después rellénalo por ambas cavidades con el relleno de tu preferencia, ponlo en una charola, báñalo con el vino y tápalo con papel aluminio y hornéalo por una hora a la temperatura del precalentado. Después bájala a 180oC, déjalo aproximadamente hasta que esté suave.

El pavo relleno es, sin duda, el rey de los platillos navideños, luciendo de forma singular en el centro de las mesas en la celebración de la Nochebuena y la Navidad.

Crema de nuez

Los ingredientes son: 2 tazas de nuez, 4 tazas de leche, 1 taza de crema para batir,1 diente de ajo, 1 taza de parmesano rallado.

Debes poner a hervir 1 taza de nuez con la leche, crema y ajo durante 10 minutos; licua hasta obtener una consistencia tersa y rectifica la sazón.

Mientras tanto, calienta una sartén de teflón y prepara chicharrones con el queso parmesano: simplemente agrega una capa delgada, deja dorar y retira a una charola.

Sirve la crema, termina con el resto de la nuez y chicharrón de queso.

Ensalada de manzana y pavo

Para realizar esta ensalada necesitas 2 manzanas rojas en láminas delgadas, 2 manzanas verdes en láminas delgadas, 12 rebanadas de pechuga de pavo, 1 taza de hojas de betabel, 1/2 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de sidra,1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de miel de abeja, 1 diente de ajo picado finamente, 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado,1/2 cucharadita de albahaca fresca picada, sal y pimienta negra al gusto.

Tendrás que colocar todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón y mezcla con un batidor hasta que se mezclen.

Forma cuatro torres con las manzanas y las rebanadas de pechuga de pavo, intercalándolas.

Sirve una torre por cada plato. Baña con la vinagreta y decora con las hojas de betabel.

Pierna al vino tinto

Para esta receta necesitarás 3 kg de pierna de cerdo, 1 botella de vino tinto, 2 tazas de jugo de piña, 1 cebolla picada en cuadros, 4 dientes de ajo, 2 ramas de romero, 1 manojito de hierbas de olor, 12 hongos portobello, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Se debe precalentar el horno a 250oC. Licua el vino con el jugo, la cebolla y los ajos.

Coloca la pierna en una charola de horno, cubre con lo que licuaste, agrega alrededor las hierbas de olor y el romero; tapa con papel aluminio y hornea una hora.

Baja la temperatura del horno a 180oC . Hornea una hora y media más o hasta que esté cocida. Al sacar la pierna del horno, reposa 15 minutos antes de rebanar. Aparte saltea los hongos en el aceite de oliva y agrégales sal y pimienta al gusto.

Finalmente Baña las rebanadas con la salsa y acompaña con hongos. Sirve.

Pollo rostizado con balsámico

Necesitas 8 piezas de muslo de pollo sin hueso, 1/2 taza de harina, 4 cucharadas de aceite,1/3 taza de vinagre balsámico, 4 dientes de ajo, 2 limones amarillos rebanados, 1 manojo pequeño de tomillo,1 taza de caldo de pollo,1 cucharada de azúcar.

Enharina ligeramente los muslos. Dóralos en una sartén grande con el aceite. Cuando estén dorados, agrega el tomillo, el ajo, el limón, el azúcar y el vinagre balsámico. Cocina un poco y agrega el caldo de pollo.

Cubre y cuece por 15 minutos a fuego bajo.

Sirve con verduras al vapor.

Esperamos que estas cinco cenas para Navidad fáciles y económicas te hayan agradado y te animes a realizar alguna de ellas para degustar con tu familia.