¿Cómo desinfectar correctamente las fresas?

Las fresas contienen fibra y vitamina C, por lo que es importante consumirlas frecuentemente; sin embargo, hay que saberlas desinfectar, ya que pueden contener algún agente patógeno. Aquí te explicaré cómo desinfectar fresas adecuadamente.

Estas frutas, son coloridas y dulces parientes de las rosas, son la fruta favorita de muchas personas debido a que es bastante versátil y puedes usarla como ingrediente para elaborar gran variedad de postres, bebidas y conservas, brindando ese fresco sabor que la caracteriza.

Cuando las compramos a primera vista, lucen limpias; no obstante, es necesario que aprendamos a desinfectarlas de manera adecuada antes de consumirlas, ya que, de no hacerlo, nos exponemos al consumir un producto que contiene altas cantidades de pesticidas y microorganismos que pueden resultar dañinos para la salud de quienes las consuman.

 No basta con solamente sumergir las fresas en agua con cloro para que se desinfecten, esto no elimina los huevecillos de los parásitos que hayan quedado en la superficie de las bayas. Así que, hoy te mostraremos cómo desinfectar correctamente las fresas.

Es necesario que te laves muy bien las manos, para que de esta manera no transmitas microorganismos de un alimento a otro o de una superficie al alimento, además de que no es recomendable que alguno de estos microorganismos se quede en tu piel.

La mejor opción es que guardes las fresas en su empaque original y las desinfectes a medida que las vayas usando. Una ventaja de esta práctica es que lograrás conservar por más tiempo el sabor y la frescura de las fresas.

De acuerdo con los Centros de Control y Prevención de Enfermedades, lo recomendable es lavar las fresas con agua corriente y sin hacer uso de lejía o detergentes, debido a que pueden dejar residuos químicos sobre las fresas y esto afecta incluso más que si no hubieran sido lavadas con estos productos.

Debes mezclar tres tazas de vinagre con una taza de agua en un recipiente, coloca dentro las fresas y deja que se remojen durante 5 minutos para después enjuagar con agua fría. Con el agua eliminarás el sabor a vinagre y los restos de suciedad, finaliza colocándolas en un colador para que se sequen y puedas consumirlas.

Otro ingrediente que puedes utilizar es para desinfectar las bayas es le bicarbonato de sodio, primero enjuágalas en un colador y mientras el agua cae sobre ellas frota su superficie suavemente con tus manos, sumérgelas en un recipiente con dos tazas de agua y una cucharadita de bicarbonato. Después de 5 minutos, deja escurrir para que puedas consumirlas.