Es oficial: se prohíbe en México el uso de grasas trans en alimentos y bebidas.

Ya es oficial la Cámara de Diputados de México prohíbe el uso de grasas trans en alimentos y bebidas en México, pero esto entrará en vigor a partir de septiembre del 2023.

El dictamen de la Cámara de Diputados entrará en vigor a partir de septiembre del año en curso. Este dictamen prohíbe que las bebidas no alcohólicas y los alimentos contengan en una presentación de venta al público aceites parcialmente hidrogenados, a los que se les conoce como grasas trans.

Es oficial se prohíbe en México el uso de grasas trans en alimentos y bebidas. Este dictamen fue publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) en el decreto de adición al capítulo II de la Ley General de Salud, el cual está relacionado con los alimentos y bebidas no alcohólicas. Esta adición del artículo 216 Bis, quedó de la siguiente manera:

“Los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán contener, en su presentación para venta al público, aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial”.

¿Qué son las grasas trans?

La grasa trans es un tipo de grasa alimentaria, esta es producida cuando los fabricantes de alimentos convierten aceites líquidos en grasas sólidas, como manteca o margarina.

A estas se les llama aceites parcialmente hidrogenados, los que son fabricados artificialmente y vienen en alimentos procesados. Aunque también podemos encontrar este tipo de grasa en carnes rojas y lácteos, es en cantidades que no causan problema alguno en un consumo moderado.