La Secretaría de Salud llama a evitar consumo de azúcar desde edades tempranas

El secretario de Salud, David Kershenobich, resaltó que evitar el consumo excesivo de azúcar desde edades tempranas contribuye significativamente a reducir el desarrollo de enfermedades como obesidad, sobrepeso, diabetes y caries dental.

“El consumir azúcar desde niños es lo que determina que después tengamos tanta obesidad y tanto sobrepeso. Si logramos influir en que no desarrollen esa tolerancia y no desarrollen la adicción al azúcar, sería la mejor manera de prevenir el desarrollo de obesidad, diabetes y caries dental”, expresó en la conferencia matutina: “Las mañaneras del pueblo”, que encabeza la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

El titular de Salud explicó que el azúcar, desde un enfoque biológico, activa la liberación de dopamina y diversos estímulos hormonales en el cerebro, lo que puede generar una adicción al consumo de azúcar desde la infancia.

Expuso que ​​el 39 por ciento de las y los niños evaluados en escuelas públicas presentan condiciones de sobrepeso y obesidad, mientras que el 38 por ciento presenta debilidad visual.

Advirtió que el consumo elevado de azúcar altera la producción de insulina en el organismo, lo que desencadena trastornos metabólicos como obesidad y diabetes tipo 2, particularmente cuando se trata de calorías vacías, es decir, azúcar sin valor nutricional. En contraste, el azúcar contenida en alimentos naturales como las frutas, al estar acompañada de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y proteínas, tiene un impacto distinto en el cuerpo.