Las enchiladas de Apan fueron creadas en la Revolución Mexicana

Las sabrosas enchiladas de Apan tienen una estrecha relación con la Revolución Mexicana.
El platillo que le otorgó el reconocimiento como Pueblo con Sabor, por parte de la Secretaría de Turismo estatal, se creó para alimentar a los revolucionarios en su paso por Hidalgo.

Apenas este fin de semana realizaron un festival gastronómico donde las enchiladas de las Rieleras, fueron las protagonistas.

Las “Rieleritas” hasta la fecha tienen herederas de su sabor tradicional. Es Apan, la Cuna de la Charrería, y el origen de un antojito muy mexicano.