Durante conferencia de prensa en la Secretaría de Turismo del estado de Hidalgo, que lidera Elizabeth Quintanar Gómez, Cocina y Tradición de México en colaboración con Nopala de Villagrán dieron a conocer los detalles del Festival México: Pan y Chocolate.
El evento convertirá al municipio en el epicentro nacional del cacao, el pan y la repostería tradicional, donde familias y visitantes podrán disfrutar de degustaciones, venta de productos, conversatorios y actividades culturales, los días sábado 13 y domingo 14 de diciembre.
Durante el encuentro, se ofrecerán bebidas calientes y frías elaboradas a base de cacao y café, así como atoles, champurrados y un amplio repertorio de panadería mexicana tradicional: cocoles, pan de pulque, pan de grano, pan de yema, pelonas, conchas, galletas, pan de vaqueta, pan de cazuela, pasteles y bizcochos, entre muchas variedades que forman parte del patrimonio culinario del país.
Participan también artesanos, panaderos y chocolateros provenientes de Querétaro, estado con el que Nopala busca establecer hermanamientos en 2026. El programa incluye un desfile navideño, conciertos, conversatorios y el encendido del árbol navideño a las 20:00 horas, además de la inauguración oficial el sábado 13 a las 18:00 horas.
Este evento es un esfuerzo ciudadano respaldado por los tres niveles de gobierno: Ayuntamiento de Nopala de Villagrán; Secretaría de Turismo de Hidalgo; y Senado de la República, con el impulso de las senadoras Luisa Cortés y Simey Olvera, así como de Tecuani Expertos en Turismo y Cultura, además de la sociedad civil que impulsa el programa Cocina y Tradición de México.
Geraldo Rosa Silva, director general de Productos Turísticos y Pueblos Mágicos de SECTUR Hidalgo expresó que “eventos como México: Pan y Chocolate fortalecen no sólo la identidad gastronómica de Nopala, sino el posicionamiento turístico de Hidalgo. Nuestro compromiso es seguir impulsando proyectos que acerquen a los visitantes a las tradiciones que nos distinguen”.
En su intervención Luis Felipe Sigüenza, coordinador Nacional del Programa Cocina y Tradición de México resaltó “este encuentro celebra a las manos que conservan técnicas ancestrales y a los emprendimientos que dan vida a nuestras cocinas tradicionales. Nopala de Villagrán abre sus puertas al país para demostrar que el pan, el cacao y la comunidad siguen siendo símbolos de unidad”.
El coordinador de Mercadotecnia del Programa Cocina y Tradición de México, Eduardo Lara, señaló “buscamos que más personas conozcan, consuman y valoren los productos artesanales de México, es una plataforma para que productores y visitantes se encuentren, compartan y disfruten sabores que cuentan historias”.
Carlos Ramírez, del emprendimiento La Hija del Fuego, dijo que “participar en México: Pan y Chocolate, gracias a la gestión del Gobierno de Hidalgo que encabeza Julio Menchaca Salazar; a través del incansable trabajo de la titular de Sectur, Liz Quintanar, representa para nosotros una enorme oportunidad para mostrar que detrás de cada tableta de cacao hay creatividad, esfuerzo y pasión. Este evento impulsa a los emprendedores locales y nos permite seguir creciendo”.
Finalmente, los integrantes del presídium indicaron que para más información pueden seguir sus cuentas de redes sociales: Cocina y Tradición de México en TikTok, Instagram y Facebook.
