Participarán mil 500 cocineras en la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Santiago de Anaya se prepara para recibir a más de mil 500 cocineras y cocineros tradicionales en su edición 44 de la Muestra Gastronómica, un evento que promete ser un escaparate vibrante de la rica cultura alimentaria, musical y artesanal de Hidalgo.

La presentación oficial de la programación tuvo lugar en el Museo Nacional de Culturas Populares este 25 de marzo, destacando la importancia de este evento como un referente para la preservación de los saberes ancestrales y la identidad regional.

Desde el viernes 4 hasta el domingo 6 de abril, el municipio será sede de una celebración única que reunirá a los mejores exponentes de la cocina tradicional.

Durante este festival, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de platillos representativos de la gastronomía hidalguense, con un enfoque especial en los ingredientes endémicos y las técnicas culinarias transmitidas de generación en generación.

Uno de los momentos más esperados será la serie de talleres prácticos, donde las cocineras tradicionales compartirán sus secretos culinarios, como la preparación de las famosas gorditas de manteca con salsa de xoconostle.

Además, se llevarán a cabo ponencias y talleres sobre temas cruciales como el maguey, la conservación del mezquite y la importancia del telar de cintura, que no solo resaltan la riqueza gastronómica, sino también la relevancia de preservar los recursos naturales y culturales de la región.

El evento, que también contará con presentaciones artísticas como la actuación del ensamble Di Zuni Di Yo, se perfila como un espacio para fortalecer la identidad cultural de los habitantes de Santiago de Anaya y promover el conocimiento sobre las tradiciones locales.

La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya es un referente cultural y gastronómico, consolidado en Hidalgo como un centro de preservación y promoción de su patrimonio.