Lizeth Perales
Pachuca, 2 de octubre de 2019.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encontró soya y pellejo en algunos productos que se venden como carne para hamburguesas, de acuerdo al estudio que realizó el laboratorio y que se dio a conocer en la Revista del Consumidor.
Los resultados que ofreció la Profeco, indican que las diferentes marcas de carne para hamburguesas no ofrecen en sus productos exactamente lo que marcan en sus etiquetados, sino que contienen soya, piel de pollo, grasa de res y restos de carne de aves y cerdo; pero carne de res no.
En un estudio de la calidad de unas 35 marcas de hamburguesas de res empaquetadas, que se comercializan en las tiendas mexicanas la dependencia encontró que al menos 13 de ellas no cumplen con los estándares de calidad que prometen.
Algunas marcas que integran altos porcentajes de soya en lugar de carne de res son SuCarne, Rica Burger Junior, Valley Food, y Master Burger.
El caso también se presenta en aquellos productos que prometen ser de pollo, como las hamburguesas empaquetadas Del Día, que contienen hasta un 28 por ciento de soya, o las hamburguesas Bachoco Trosi, que conteiene 12 por ciento de soya y nada de carne arrachera como prometen.
La información se divulga poco tiempo después de que fueran a anunciadas nuevas reglas para el etiquetado de los productos comestibles en México, reforma que se desarrolla para impulsar un mayor flujo de información para los consumidores acerca de los riesgos de ingerir productos con altos contenidos calóricos, de azúcares, sodios y grasas.
