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Quelites combaten bacteria que produce gastritis
México, 9 de junio.- Quelites combaten bacteria que produce gastritis, según descubrieron investigadores de la UNAM.
El quelites destacan dentro de los ingredientes y especies vegetales utilizadas en la época prehispánica. Presentan resistencia al clima y tienen un alto valor nutricional, pues contienen hierro, potasio y fibra. Además, de un delicioso sabor y poder curativo.
Un estudio realizado por científicos de la Facultad de Medicina de la UNAM, descubrió que el quelite actúa contra la bacteria que causa la gastritis, siendo un hallazgo único.
Fueron tres científicos quienes analizaron tres especies de quelite, de las 500 que existen distribuidas en todo el país: el alache, del Estado de México; el chepil, de Oaxaca y el chaya, de la Península de Yucatán.
La investigadora del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina, Irma Romero Álvarez, detallo que todas las especies de quelites inhiben la bacteria, incluso mejor que el metronidazol.
Refirió que preparado de la manera tradicional, los quelites contienen compuestos con actividad anti H. pylori, y aunque no destruye todavía por completo la bacteria ni cura la gastritis, puede mantenerla a la raya.
