La empresa Taylor Farms anunció el retiro voluntario de más de una docena de productos alimenticios preparados que contienen chiles jalapeños, entre ellos salsas y guacamole, ante el riesgo de una posible contaminación con salmonela.
La compañía, con sede en California, informó que decidió retirar los productos elaborados con jalapeños relacionados.
Con una alerta emitida por Coast Citrus Distributors, proveedor que comercializó chiles procedentes de un productor de Sinaloa.
Taylor Farms señaló que ya no adquiere chiles de dicho productor.
Y que trabaja en la búsqueda de proveedores alternativos para garantizar la seguridad de sus productos.
El retiro ocurre mientras autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote de salmonela vinculado.
Con chiles jalapeños importados de México. De acuerdo con los reportes disponibles.
El brote había provocado 345 casos de enfermedad en 27 estados y 36 hospitalizaciones.
Entre las empresas que recibieron los chiles relacionados con la investigación se encuentran las cadenas de restaurantes Chipotle Mexican Grill y QDOBA.
Que suspendieron su utilización. Por su parte, Coast Citrus retiró del mercado el producto restante y notificó a sus clientes.
Taylor Farms indicó que no tiene conocimiento de casos de enfermedad relacionados con los productos retirados voluntariamente, aunque mantendrá las medidas preventivas mientras continúan las investigaciones sanitarias.
La salmonelosis puede provocar síntomas como diarrea, fiebre y cólicos abdominales. La infección puede representar un mayor riesgo para niñas y niños pequeños, personas adultas mayores y quienes tienen un sistema inmunitario debilitado.
El retiro se produce en un contexto de mayor vigilancia sobre la seguridad de los alimentos en el sector restaurantero de Estados Unidos, luego de otros brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, incluido uno de ciclosporiasis relacionado con lechuga iceberg servida en establecimientos de Taco Bell.
Las autoridades sanitarias mantienen la investigación para determinar el alcance del brote y establecer las medidas necesarias para evitar nuevos contagios, mientras las empresas involucradas continúan con el retiro preventivo de los productos potencialmente afectados.
Fuentes: Reuters