“Aprendiendo a Comer”, un programa de la UAEH para adquirir hábitos saludables y sostenibles

La Comisión Institucional de Seguridad en Salud de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) aprobó recientemente el programa «Aprendiendo a Comer», iniciativa institucional que busca prevenir enfermedades como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la hipertensión y las dislipidemias entre la comunidad Garza, a través de promover hábitos de alimentación saludables y sostenibles a largo plazo.

Adriana Morales Lechuga, responsable del Área de Nutrición en el Servicio Médico Universitario (SMU) de la UAEH, explicó que, desde hace un año, trabajaron en el diseño de una estrategia integral enfocada no solo en la pérdida de peso durante un periodo determinado, sino en crear hábitos alimenticios duraderos. El objetivo es que el estudiantado, así como el personal docente y administrativo, aprendan a comer saludablemente, incluso después de haber completado el reto.

“Queremos romper mitos, como el temor a las dietas restrictivas, que se sufre hambre todo el día o la idea de que perder peso es algo rápido. Buscamos que la comunidad universitaria adopte un plan de alimentación adecuado, accesible, sostenible y, sobre todo, delicioso. Quitar alimentos no siempre significa comer mejor; de hecho, puede resultar contraproducente”, informó.

El programa se desarrollará a lo largo de 21 días y estará dividido en tres fases: Semana 1, estará dedicada a explicar qué es una alimentación saludable y presentar el Plato del Bien Comer, además se realizará la toma de peso, talla y porcentaje de grasa corporal para diseñar planes de alimentación personalizados para cada participante.

La Semana 2, consistirá en brindar pláticas sobre selección de comida y sustituciones saludables, la importancia del ejercicio, así como sostener una reunión grupal para identificar retos, avances y posibles mejoras.

En la Semana 3 se realizarán actividades enfocadas en cómo mantener los hábitos para una alimentación equilibrada y saludable a largo plazo, junto con una última medición para evaluar el progreso alcanzado durante el programa. Cabe mencionar que durante el reto se creará un grupo de WhatsApp para mantener la motivación entre las y los participantes, así como compartir avances y resolver dudas.

“Hoy en día en México y en todo el mundo son enfermedades que realmente necesitan atención y a veces las personas no pueden controlarlas. Pero sin duda alguna, ayudando con este reto podemos reducir mucho el riesgo a presentarlas”, manifestó.